Известный всем овощ лишь недавно приобрел особенную популярность, говорят медики. Благодаря своему низкоуглеводному и богатому клетчаткой профилю он стал идеальной заменой картофеля, макаронных изделий и риса.

Речь идет о кабачках. Они считаются натуральным лекарством от простуды, сыпи и многих других заболеваний.

Например, утверждают врачи, кабачки способны улучшить зрение. Это связано с тем, что такие овощи богаты растительными антиоксидантами (бета-каротин, лютеин и зеаксантин), которые помогают укрепить здоровье глаз и защитить от возрастных заболеваний зрительных органов.

Кроме того, клетчатка в составе кабачков помогает стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая его резкое повышение после еды.